استخدامات صويا ليسيثين  هو :

مستحلب يمنع انفصال الزيت عن الماء -بالشوكولاتة والمايونيز والحلويات وغيرها-

محسن قوام / مضاد التصاق / مذيب للمكونات التي يصعب امتزاجها

*ويستخدم في الصناعات الغير غذائية